Restaurangchef

Lydmar Hotel söker Restaurangchef

Om rollen
Som restaurangchef på Lydmar Hotel leder du vår restaurangdrift med målet att varje dag skapa en upplevelse i världsklass för våra gäster. Vi är ett boutiquehotell med en unik atmosfär där högsta kvalitet möter en avslappnad och levande miljö. I din roll ansvarar du för att verksamheten fungerar smidigt, att gästerna möts av förstklassig service och att vi tillsammans utvecklar restaurangens koncept och renommé.

Ansvar
Som restaurangchef har du helhetsansvar för drift, kvalitet, personal och ekonomi. Mer konkret innebär det att du:

• Säkerställer att restaurangens service- och leveransnivå håller högsta standard.
• Leder och driver utvecklingen av menyer, koncept och samarbeten.
• Har personalansvar: rekrytering, coachning, kompetensutveckling och arbetsmiljö.
• Ansvarar för att utvecklingssamtal och rutiner genomförs och följs upp.
• Följer gällande lagar, avtal och riktlinjer.
• Har ekonomiskt ansvar: budget, uppföljning och rapportering.

Vem är du?
Vi söker dig som brinner för mat, dryck och service och som har en gedigen erfarenhet från ledande roller inom restaurangverksamhet. Du är en naturlig ledare som både inspirerar och motiverar ditt team, och du trivs med att arbeta nära både gäster och personal.

Vi ser gärna att du har
• Flerårig erfarenhet som restaurangchef eller i liknande ledande roll.
• God förståelse för ekonomi, rapportering och budgetarbete.
• Mycket goda kunskaper inom mat och dryck.
• Erfarenhet av att utveckla koncept och driva förändringsarbete.
• Förmåga att arbeta lösningsorienterat, med högt tempo och korta deadlines.

Meriterande är erfarenhet från uppstart eller utveckling av nya verksamheter samt arbete i en internationell miljö.

Vi erbjuder
• En central och inspirerande arbetsplats på ett av Stockholms mest unika hotell.
• En levande miljö med internationella gäster, kultur, musik och konst i fokus.
• Möjligheten att vara med och fortsätta utveckla Lydmar Hotel som mötesplats och restaurangdestination.

Tillsvidareanställning på heltid med sex månaders provanställning. Tillträde snarast möjligt enligt överenskommelse.

Ansökan och frågor till Samuel Laulajainen samuel@lydmar.com

Sista ansökningsdag 15 oktober.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook