Julbord extra allt på Dicksonska Palatset

För första gången öppnar Dicksonska Palatset sina storslagna festvåningar för allmänheten. Den anrika 1800-talsbyggnaden blir under hösten hem för bland annat nyöppnade Umarell, men också för ett julbord signerat den prisbelönte kocken Gustav Trägårdh.

– Att få göra julbord här har alltid varit en liten dröm. Det har alltid varit en mäktig plats, men nu efter renoveringen är det nästan obeskrivligt. Det känns som ett nytt palats, ännu pampigare, ännu vackrare. Det ger en helt annan tyngd åt hela upplevelsen, säger Gustav Trägårdh i ett pressmeddelande.

Maxade upplevelser

Gustav Trägårdhs julbord bjuder på välbekanta inslag, men ”Årets kock”-krögaren sätter även sin egen prägel med influenser från västkusten. Bland köttbullar, sill och Janssons frestelse samsas skaldjur och fisk i olika varianter. Ett helt rum på festvåningen kommer dessutom att fyllas med godis, ost och desserter för att runda av upplevelsen. Temat blir ett maxat möte mellan tradition och nytänk.

– Vi kommer att servera ett julbord med extra allt. Inget minimalistiskt, bara massor av smaker, känsla och sådär riktigt härlig julstämning. Precis som jag själv vill ha det och som jag tror att göteborgarna också vill ha det, säger Gustav Trägårdh.

En ny era

Dicksonska Palatset, som ligger vid Trädgårdsföreningen och Heden, har under de senaste åren genomgått en omfattande renovering. Palatset, som från början var bostadshus för Oscar Dickson med familj, bjuder med start hösten 2025 in gäster till en rad olika upplevelser. Förutom festvåningen och dess julfirande – vilken pågår från den 14 november till den 21 december – kommer även schackklubben Svarta Hästen, en vinkällare samt lokaler för event och möten att finnas samlade under palatsets tak.