Krögare till Bistro V

Tänk dig stämningen på en charmig fransk bistro – doften av nybakat bröd, klirret av glas, sorl av röster och skratt, serverat med värme och personlig omtanke. Den känslan vill vi att Bistro V ska förmedla i centrala Helsingborg, mitt i den mysiga hotellmiljön på V Hotel, ett topprankat boutiquehotell älskat av gäster på TripAdvisor och bokningssajter.

Nu söker vi några passionerade människor som vill ta över driften av Bistro V i egen regi och skapa något alldeles speciellt.

Vad vi erbjuder
Bistro V är fullt inredd och utrustad – redo att tas över av dig eller er som vill skapa något eget i hotellets hjärta. Här finns 50 sittplatser, ett varmt omdöme från gästerna och en naturlig ström av både lokalbor och hotellgäster.

Du delar kök med hotellets frukostverksamhet, vilket kräver god samarbetsförmåga och respekt för helheten. Vi söker en partner som vill bli en självklar del av V Hotel – där bistro, hotell och värdskap smälter samman.

Vi söker dig som har
• Dokumenterad erfarenhet av att driva eller leda restaurang
• God ekonomisk förståelse: budget, kalkyler, kostnadskontroll
• Erfarenhet av personalansvar och arbetsledning
• Vana vid livsmedels- och alkohollagstiftning
• Kreativ förmåga att skapa meny och miljö som lyfter gästens helhetsupplevelse

Och som är
• Serviceinriktad med känsla för detaljer och värdskap
• Entreprenöriell – du tänker långsiktigt och bygger relationer
• Samarbetsvillig – du ser hotellets gäster som dina
• Varm, trygg och kommunikativ – både mot kollegor och gäster

Ansökan
Det här är mer än ett jobb – det är en möjlighet att skapa något personligt.

Maila din presentation, idéer och vision för Bistro V till kjell@roomrepublic.se