Food & Beverage Manager

Vill du vara med och skapa nästa kapitel på Hotel Flora?
Hotel Flora är ett personligt boutiquehotell mitt i centrala Göteborg, vid Grönsakstorget. Här ryms hotell, restaurang, bar och Workspace under samma tak – med en ambition att vara en plats där både hotellgäster och göteborgare gärna stannar lite längre. Nu tar vi nästa steg och gör mat och dryck till en ännu viktigare del av Flora.

Vår restaurang utvecklas till Brasserie Flora, baren får ett nytt uttryck och vi vill skapa mer liv och fler anledningar att komma till oss – från frukost och lunch till middag, barhäng, möten och events. Förändringarna på Grönsakstorget framför hotellet skapar dessutom nya möjligheter för vår uteservering och för att låta restaurangen ta större plats även utomhus.

Till den här utvecklingen söker vi nu en Food & Beverage Manager som vill vara med och forma helheten.

Din viktigaste uppgift blir att bygga ett riktigt starkt team och skapa en verksamhet där människor, service och affär fungerar tillsammans.

Vi tror på tydliga roller, bra rutiner och höga ambitioner – men lika mycket på värme, energi och arbetsglädje. När grunden fungerar kan vi lägga tiden där den gör störst skillnad: på gästen.

Som Food & Beverage Manager får du ett övergripande kommersiellt och operativt ansvar för Floras mat- och dryckesverksamhet. Du leder och utvecklar teamet, driver service, försäljning och lönsamhet och arbetar nära vår kökschef för att få kök och matsal att fungera som en helhet. Du blir också en viktig del i utvecklingen av Brasserie Flora, baren, frukosten, Workspace, möten och events – och i arbetet med att skapa en tydlig F&B-identitet för hela Hotel Flora.

Vem är du?
Du har erfarenhet av att leda människor inom restaurang eller hotell och vet vad som krävs för att skapa både en bra gästupplevelse och en välfungerande verksamhet. Du förstår siffror och affär, men tycker minst lika mycket om människor, service och värdskap. Du rör dig naturligt mellan resultatrapport och restauranggolv, mellan idé och genomförande. Framför allt är du en tydlig och varm ledare som får människor med dig och som tycker om att utveckla både team, arbetssätt och affär.

Det här är en roll för dig som inte bara vill förvalta en restaurang, utan vara med och utveckla vad mat, dryck och värdskap kan bli på Hotel Flora. Känner du att det skulle kunna vara du? Då vill vi gärna höra från dig.

Ansökan och eventuella frågor skickas till Carina Molin, carina@hotelflora.se

Välkommen!

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook