Kock

Vi söker nu dig som vill vara med och skapa ett helt nytt koncept i Hötorgshallen där du har chansen att vara med från allra första start. Vi kommer skapa en unik matupplevelse i Hötorgshallens klassiska lokaler där vi presenterar en hybrid av fine dining, exklusiv deli- och köttbutik samt take-away där vårt rotisseri är hjärtat i verksamheten.

Om arbetet
Med ett stort engagemang och matintresse ska kocken assistera köksmästaren med att laga njutningsfull mat till våra medvetna och matpassionerade gäster. Maten ska serveras på plats, kunna tas med som take-away samt också erbjudas i färdiga matlådor.

Kockens huvudsakliga arbetsuppgifter är följande:

• Assistera med inköp av råvaror, inventering av råvaror och se till att tillräckliga råvaror finns för att bedriva restaurangverksamheten på ett effektivt sätt.
• Assistera vid menyplanering och produktion av mat.
• Kvalitetskontrollera maten som serveras.
• Vid behov assistera Kökschefen med egenkontrollprogrammet.
• Ta emot varor samt säkerställa temperaturer, varans beskaffenhet, kolliantal med mera.
• Assistera med hygienen i köksregionerna.
• Jobba med att minimera matsvinn
• Samarbeta med kökschef för att skapa en unik matupplevelse för våra härliga gäster.

Om dig
Vi söker dig som har följande kvalifikationer.

• Restaurang- och livsmedelsprogrammet eller motsvarande utbildning.
• Minst tre års erfarenhet att jobba i ett restaurangkök. Kunskap om menyutveckling, köksekonomi och inköp är en fördel.
• Tidigare erfarenhet från en köttrestaurang är positivt men inget krav. Likaså kunskap om olika djurslags anatomi.
• Som person är du engagerad, kreativ och resultatinriktad. Viktigt att du tycker om att interagera med människor och är en lagspelare.

Villkor och förmåner
Vi erbjuder följande:

• Kollektivavtal: Visita
• Försäkring: Fora
• Heltidstjänst, tillsvidare med 6 månaders provanställning
• Friskvårdsbidrag
• Möjlighet till intern utbildning.

Om oss
ERTH är ett nytt koncept som nu etableras i Sverige med fokus på att verka i Saluhallar och Food Courts. ERTH står för Environment, Responsibility, Taste och Happiness, dvs hållbar mat för den medvetne konnässören producerat av engagerade planetskötare. Kort och gott, hållbar njutning!

Vi vill kombinera matkvalitet, djuromsorg och hållbarhet som vi erbjuder i en hantverksmässig miljö till matpassionerade gäster och kunder.

Webb:www.erth.se

Instagram: @erth.se

Ansök nu
Välkommen att skicka in din ansökan redan idag. Urval och intervjuer sker löpande.

Tillträde snarast eller enligt överenskommelse. Ansökan skickas till: info@erth.se, ange Kock i ämnesraden.

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook