Kökschef

Vi söker en passionerad och erfaren kökschef att leda vårt kök på Frösåker Golf & Country Club. Som en av de mest prestigefyllda golfbanorna i regionen strävar vi efter att erbjuda våra medlemmar och gäster en förstklassig matupplevelse i en elegant och avslappnad atmosfär. Vi tror att maten är en central del av klubbens attraktionskraft, och vi söker en engagerad kökschef som delar vår vision och passion för gastronomi.

Ansvarsområden
• Menyutveckling: Skapa och utveckla en varierad och spännande meny som tilltalar våra medlemmar och gäster.
• Kostnadskontroll: Ansvara för att hålla koll på kostnaderna inom budget, samtidigt som du säkerställer hög kvalité på råvaror och färdiga rätter.
• Ledarskap: Motivera och leda kökspersonalen, inklusive kockar och köksbiträden, för att skapa en effektiv och positiv arbetsmiljö.
• Menyplanering: Planera och organisera dagliga menyer, specialarrangemang och evenemang med fokus på kvalitet och variation.
• Livsmedelssäkerhet: Säkerställa att köket upprätthåller högsta standarder för livsmedelssäkerhet och hygien.
• Samarbete med andra avdelningar: Arbeta nära samman med övriga avdelningar på klubben för att säkerställa en enhetlig och högkvalitativ service.

Krav
• Erfarenhet: Minst 1 års erfarenhet av att arbeta som kökschef eller i en liknande befattning inom restaurangbranschen.
• Kreativitet: Förmåga att skapa innovativa och lockande rätter, samtidigt som du kan anpassa dig till medlemmars och gästers önskemål.
• Ledarskap: Starkt ledarskap och förmåga att inspirera och utveckla ditt team.
• Organisationsförmåga: God förmåga att planera och organisera kökets dagliga verksamhet.
• Livsmedelssäkerhet: Kunskap om och efterlevnad av höga standarder för livsmedelssäkerhet och hygien.
• Initiativtagande: Förmåga att ta initiativ och vara proaktiv för förbättra kökets verksamhet.

Tjänsten är på heltid med start 1:a mars eller enligt överenskommelse.

Ansökan
Skicka din ansökan, inklusive CV och personligt brev, senast 2024-01-31 till caroline.lif@fgcc.se, det går även bra att kontakta mig vid frågor och funderingar.

Vi ser fram emot att välkomna en passionerad och engagerad kökschef till vårt team på Frösåker G&CC!

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook