Kökschef

Hölick Havsresort ligger på Hornslandets sydspets, 3 mil öster om Hudiksvall, och är en unik destination i Sverige. De vidsträckta stränderna och ekoparkens vackra natur bjuder besökaren på en unik blandning av sköna dagar på stranden och genuina naturupplevelser. Från att tidigare ha varit en campingplats erbjuder vi idag boenden, restauranger, relax- och poolområde och aktiviteter för gäster som söker något utöver det vanliga.

Uppdraget
Vi söker en erfaren och närvarande kökschef som – tillsammans med ledningsgruppen – driver visionen för Hölick. Vår verksamhet är säsongsbetonad och tempot är periodvis högt. Du leder driften på golvet, bygger teamet och säkerställer en gästupplevelse i toppklass för både à la carte, frukost, bar samt konferens, bröllop och event.

Ansvarsområden
• Personal: rekrytering, schemaläggning, introduktion, utbildning och coachning (extra fokus på unga/nyanställda).
• Drift & ekonomi: kalkyler och kontroll på bruttomarginal, nyckeltal och kassarapporter.
• Sortiment & inköp: Planera och utveckla meny, förhandling av priser, leverantörskontakter, lager och inventering.
• Samarbete: Nära samarbete med teamet för att säkra råvarukostnad enligt mål, menyplanering och serviceflöde.
• Kvalitet & regelefterlevnad: livsmedelshygien/HACCP, egenkontroll, alkoholtillstånd/ansvar, arbetsmiljö och brandskydd.
• Operativ närvaro: du leder på plats under service.

Vi tror att du är
• Positiv, trygg och bra på att lyssna.
• Kommunikativ relationsbyggare som uppmuntrar samarbete.
• Coachande ledare som ger tydliga mål och snabb feedback.
• Initiativrik, prestigelös och flexibel – ser både helhet och detaljer.

Praktiskt
Säsongsanställning: maj–september 2026.
Placering: Hölick Havsresort, Hornslandet (tre mil öster om Hudiksvall).
Lön och villkor: enligt överenskommelse.

Ansökan
Skicka CV och kort personligt brev till Petteri Olsen – petteri.olsen@holick.se, 073-522 22 12. Urval sker löpande. Läs mer om Hölick Havsresort: holick.se

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook