Restaurangchef till Hotell Liseberg Heden

Liseberg är en av Nordens ledande turistattraktioner med 3,2 miljoner gäster årligen. Verksamheten består av nöjespark, restauranger, teatrar och boende. Liseberg ägs av Göteborgs Stad och sysselsätter ca 400 årsanställda och ca 2300 säsongsanställda. Liseberg omsätter årligen ca 1,1 miljard kronor.

Hotell Liseberg Heden ligger i centrala Göteborg nära Svenska Mässan, Avenyn och Liseberg. Det fyrstjärniga hotellet är byggt kring tre vackra innergårdar med 179 rum fördelade på två våningar. Här erbjuds ljusa och praktiskt inredda rum, flexibla konferensmöjligheter och en restaurang som varje dag serverar välsmakande matupplevelser. Hotellet har ett sextiotal årsanställda, utöver detta finns extraanställda vid arbetstoppar.

Arbetsuppgifter
Som restaurangchef på Hotell Liseberg Heden har du det övergripande ansvaret för restaurangens operativa verksamhet. Du ansvarar för medarbetar- och gästupplevelsen inom alla dina verksamhetsområden, vilka innefattar såväl frukostservering, konferens- och beställningsverksamhet samt hotellets a la carte-restaurang. Utöver detta har du budget- och arbetsmiljöansvar, och är den som sätter restaurangens kvalitets- och hållbarhetsmål.

Tillsammans med Köksmästare samt övrig arbetsledning i frukost, kök och matsal skapar du förutsättningar för att bygga ett starkt, professionellt och serviceinriktat team som kan möta gästens behov och önskemål, och arbetar målinriktat för att din verksamhet ska bidra till hotellets övergripande mål – nöjda och återkommande gäster!

Du är en närvarande och delaktig chef med blick för utvecklings- och förbättringspotential. Du är kreativ, omtänksam och lösningsorienterad och verkar för ett gott samarbete med övriga operativa avdelningar i verksamheten. Du ingår i hotellets ledningsgrupp och rapporterar till hotellets General Manager.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har lång erfarenhet från restaurangbranschen. Som grundkompetens har du relevant utbildning, gärna eftergymnasial, samt goda mat- och dryckeskunskaper.

Du är en erfaren ledare som står stabilt på egna ben, är inspirerande, driven och strukturerad och du motiveras av att skapa lagkänsla och arbetsglädje bland dina medarbetare. Du är prestigelös och van vid att både prioritera och delegera arbetsuppgifter, är duktig på att skapa struktur och planerar din verksamhet effektivt. Du har helhetsperspektiv, kan tänka strategiskt och ser nyttan av samarbete mellan olika avdelningar.

Självklart verkar du aktivt i din chefsroll för att Liseberg ska bli en av Sveriges bästa arbetsplatser!

Villkor
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid, tillträde så snart som möjligt. Arbetstiden är främst förlagd till dagtid, men då verksamhet pågår alla dagar i veckan såväl dagtid som kvällstid innebär detta att viss arbetstid ska anpassas därefter.

Har du frågor, är du välkommen att kontakta General Manager Jenny Claesson på telefon 0708-301314. Varmt välkommen med din ansökan så snart som möjligt.

Urvalsprocess och intervjuer sker löpande och vi behöver din ansökan senast den 1 december.