Driven och engagerad restaurangansvarig

Med sikte på framtidens Nobel Center Slussen söker vi dig som vill bidra till att utveckla vårt restaurangkoncept.

Som restaurangansvarig organiserar och utvecklar du verksamheten i Bistro Nobel. Du får även vara med och utveckla vårt koncept och samarbeta med museets program- och eventverksamhet. Du säkerställer även en effektiv drift för att uppnå god kundservice och bidrar till bra kommunikation mellan köket och servisen.

Du ansvarar för
• Servering (att flexibelt och prestigelöst rycka in där behov finns)
• Att organisera driften
• Schemaläggning
• Lära upp ny personal
• Organisera samverkan
• Utveckla vårt koncept i samarbete med program- och eventverksamheten

Kvalifikationer
Vi söker dig som har en härlig drivkraft och inspirerar dina kollegor med ditt brinnande intresse för mat och dryck. Vi vill att du har operativ erfarenhet av restaurangdrift från liknande verksamhet inom hotell, konferens, fest, banketter eller liknande, både drift och administrativt arbete.

För att lyckas i rollen tror vi att du har gymnasieutbildning/yrkesutbildning till kock/ servering och ca 5 års erfarenhet inom yrkesområdet. Har du erfarenhet av att leda team eller arbetat på museirestaurang ser vi det som meriterande.

Då vi strävar efter att arbeta så hållbart som möjligt får du gärna ha intresse för, och kunskap om, hållbarhetsarbete.

Du är en stabil och trygg person med god förmåga att organisera. Du hanterar stress väl och är van vid att arbeta under högt tryck. Din flexibilitet och prestigelöshet gör dig lätt att samarbeta med. Du är lyhörd, engagerad och kommunicerar på ett rakt och tydligt sätt.

Du kan utrycka dig obehindrat på svenska i tal och skrift och har goda kunskaper i engelska. Rollen är en tillsvidareanställning på heltid och du ska kunna arbeta kvällar och helger.

Kontaktperson
Karl-Johan Hegborn
karl-johan.hegborn@nobelprize.org

Ange i ansökan att du sett annonsen på besoksliv.se. Se även alla våra lediga jobb på Besöksliv Jobb på Facebook