Köksmästare

Åby Mat & Möten söker nu en resultatinriktad, driven och kreativ kökschef. Vi ser att du är lika bra på smaker som du är på att räkna. Vill du vara med på resa och vara en del i att göra Åby Arena till en arena i världsklass”

Kort fakta

Omfattning: Heltid
Varaktighet: Tillsvidare

Kvalifikationer

Minst 5 år dokumenterad arbetserfarenhet som köksmästare och gärna erfarenhet inom stordrift samt bankettarrangemang.

Om jobbet

Vi söker dig som vill vara med att göra Åby Mat & Möten inte bara ska vara en spännande travupplevelse, kanske en härlig hotellvistelse eller en inspirerande mässupplevelse – utan även en fantastisk smakupplevelse.

Vi söker dig som tillsammans vill vara med och utveckla vår verksamhet till världsklass. Som en del av nya Åby Arena levererar vi matupplevelser i allt från frukost, lunch och a la carte till 3 & 4 rätters menyer med allt där emellan. Vi har hotelgästen, konferensgästen, a la cartegästen, travgästen, mässbesökaren, Mölndalsbon – ja egentligen en storskalig blandning av människor som passerar genom våra restauranger, caféer och konferensrum. Alla är ute efter just det där lilla extra om det så är det goda bakverket till förmiddagsfikan eller amuse bouchen till kvällens meny.

Vi vill kunna leverera allt mellan fine dining till fun dining

Vad tror vi du är?

• Vi tror att du älskar att laga mat, samt har en passion för dryck och människor
• Du har mångårig yrkeskunskap inom arbetsområdet och besitter personlig mognad
• Du är en naturlig ledare med stark inre drivkraft
• Du är lyhörd för trender men förstår också värdet av att skapa menyer som går hem
• Du vill inspirera, leda och organisera kökets verksamhet samt vara delaktig i hela arenans utveckling
• Du är arbetar strukturerat och planerar i god tid
• Du har förmåga att fatta och verkställa beslut och är tydlig i din kommunikation
• Du är van att samarbeta och förstår värdet av att delegera
• Du är bra på att lära ut och skapa förståelse

Vi är i nystartsfas för att utvecklas till en stor verksamhet som ger dig stora möjligheter att vara med och påverka. Här får du vara med att utveckla mat och gästupplevelsen i ett företag som vill erbjuda våra gäster upplevelser som är allt annat än standard. Vi är stolta över våra unika mötesplatser och vår del i svensk travsport. Vi bryr om oss våra medarbetare och vi tror att det mesta går att lösa om man vill.

Du kommer bl.a. ansvara för att leda det dagliga arbetet i köket, se till att menyer tas fram i god tid, göra kalkyler, inventeringar och kontera fakturor, leda och medverka vid ledningsmöten, bemanna, rekrytera och schemaplanera köket, upprätthålla företages rutiner och policys.
Du ingår också i ledningsgruppen på Åby Mat & Möten.

Är du intresserad?

Arbetstid/Varaktighet, Tjänsten är 100% tillsvidare med 6 månaders provanställning.

Ditt schema innefattar dagar, kvällar och helger. Tjänsten är tänkt att tillsättas omgående

Lön månadslön efter överenskommelse

Välkommen med din skriftliga ansökan och meritförteckning!

Frågor om tjänsten kontakta Pierre Fredriksson

Skicka din ansökan till pierre.fredriksson@aby.travsport.se