Elever från Piteå vann prestigefyllda Kockduellen

I fredags avgjordes riksfinalen av Kockduellen – Sveriges största matlagningstävling för högstadieelever. Tävlingarna arrangeras årligen av Visita där elever från landets olika högstadieklasser kämpar om att vara bäst i Sverige på att laga mat.

Efter hård konkurrens i riksfinalen på Restaurangakademien i Stockholm, där tio lag från hela landet tävlade, vann till sist Svante Johansson och Bagge Lundberg från Christinaskolan i Piteå med sin tolkning av svensk streetfood-wrap.

– Det känns coolt! Häftigt att just Piteå vann i och med att Norrbotten inte har varit med på ett par år. Det känns kul att vinna för skolan, säger Bagge Lundberg.

”Det största som har hänt mig”

Svante Johansson håller med sin lagkamrat och fyller i vilka som har stöttat dem på resan:

– Det har varit väldigt kul att åka till Stockholm och tävla. Det här är det största som hänt mig. Hela skolan har hejat på och halva kontoret på farsans jobb kollade på livesändningen. Camilla Nilsson på Strömbackaskolan i Piteå har också hjälpt oss jättemycket med att förbereda oss inför tävlingen, säger han.

Egengjord tortilla

Sammanlagt har över 8 000 högstadieelever deltagit i de olika tävlingarna och nu kan Svante Johansson och Bagge Lundberg titulera sig “Sveriges bästa högstadiekockar”. Den vinnande rätten bestod av bland annat egengjord tortilla, sveciakräm, smörslungad grönkål och friterade bullar på hönsfärs och anammafärs. Finalen verkade gå som planerat och det som oroade paret mest under tävlingen var tiden.

– Det var lite stressigt med tiden i början. Men sen kom vi i ett bra läge och låg till och med lite före, säger Svante Johansson.

Bagge Lundberg håller med:

– Ja, det var spännande, stressigt och allt däremellan. Men jag kände mig ganska bekväm och det gjorde Svante också. Även i ett nytt kök så behöll vi vårt lugn. Vi har tränat på det här tre gånger och det kändes som att vi hade gjort det förr, säger han.

Tävlingens betydelse för branschen

Tävlingens syfte är att skapa ett större intresse för matlagning bland högstadieelever som på sikt hoppas kunna öka antalet sökningar till gymnasieprogrammet restaurang- och livsmedel. Carl Johan Swanson, Kommunikationschef på Visita, berättar vad en sådan här tävling betyder för restaurangbranschen.

– Det här är en del i vårt arbete med att väcka intresse bland unga för matlagning i allmänhet och kockyrket i synnerhet. Vi gör många andra satsningar också för framtidens kompetensförsörjning, men den här är viktig för oss på Visita eftersom den är för de yngsta.

Vad har du att säga om vinnarna?

– Jag är minst lika imponerad som juryn. Det såg väldigt snyggt och gott ut. Jag vill rikta ett stort grattis till dem, men även till alla andra deltagare i riksfinalen. Har man kommit så långt är verkligen alla som tävlar vinnare, säger Carl Johan Swanson.