”Priset är en slags arbetsseger”

Priset delades ut på Maxim i Stockholm under Visitadagen 2025 som gick av stapeln i går och som lockade fler gäster än någonsin tidigare. Programledaren och moderatorn Lina Thomsgård guidade publiken genom prisutdelningarna för de prestigefulla utmärkelserna Årets Kvinna i besöksnäringen och Bästa värdskap inom turistinformation som i år gick till Destination Östersund.

Under måndagskvällen tilldelades även Uwe Löffler, vd för Ligula Hospitality Group, utmärkelsen Visitas Hall of Fame. Han fick priset för sina 40 år inom hela besöksnäringen där han energiskt och visionärt utvecklat sin verksamhet.

En utmärkelse för hela laget

Priset för Årets kvinna i besöksnäringen, som instiftades av Visitas förra styrelseordförande Maud Olofsson, har tidigare tilldelats bland andra stjärnkocken Jessie Sommarström och Böda Sands vd Anna Barkevall. Men i år fick alltså två kvinnor priset. Caroline Cederblad och Madeleine Brehmer leder miljardkoncernen Sabis som startade som charkuterifabrik för 150 år sedan och vinnarsystrarna är noga med att lyfta sina medarbetare.

– Vi gör allting i lag så vi ser den här utmärkelsen som ett lagpris, säger Caroline Cederblad och lägger till att hon såklart är jätteglad och stolt över att ha vunnit.

– Det känns extra roligt för vi har haft några utmanande år men vi känner att vi har otroligt bra grejer på gång, säger Madeleine Brehmer som ser priset som ett kvitto på att de är på rätt väg.

Fokus på gäster och medarbetare

Under 78 av företagets 150 år har Slagteri Aktiebolaget i Stockholm, mer känt som Sabis, ägts av samma familj. Madeleine Brehmer och Caroline Cederblad, som också tilldelats Näringslivsmedaljen 2023, har drivit Sabis sedan 2010. Företaget har ca 700 medarbetare inom matbutiker och personalrestauranger och har de senaste åren ytterligare utvecklat sin hotellverksamhet och destinationerna Fågelbrohus, Krusenberg Herrgård samt Smådalarö Gård.

Ni har ju hört Visitas motivering, men varför tror ni själva att ni fick priset?

– Kanske lite på grund av lång och trogen tjänst haha, säger Caroline Cederblad.

– Man ser nog att vi kämpat på med firman i över 20 år nu, så visst är det en slags arbetsseger.

–  Att lyftas fram som individer har aldrig varit vår drivkraft, så även om jag känner att det är så roligt och är stolt över priset så är fokus alltid främst på våra kunder och gäster, inte minst på att våra medarbetare har det bra och att företaget fungerar som helhet, säger Madeleine Brehmer.

I en intervju med Besöksliv i vintras berättade systrarna bland annat om den tuffa tiden under pandemin men också om hur Sabis växer inom personalrestauranger och planerna på att expandera Krusenberg Herrgård.

Vad har hänt sedan dess?

– Vi renoverar konferensavdelningen på Fågelbrohus på Värmdö, en helt ny eventavdelning med tio lokaler. Vi gör ständigt vardagsförbättringar och är väldigt kvalitetsmedvetna, vi tänker mycket på att vi ska erbjuda personliga och attraktiva destinationer och då handlar det inte bara om att ta de största penseldragen utan om gästernas upplevelser, säger Caroline Cederblad.

Nytt samarbete med Saab

På Krusenberg Herrgård utanför Uppsala ska kapaciteten dubblas genom att öka antalet rum från 60 till drygt 130. Här planeras också en ny konferensanläggning, orangeri och spa, men Caroline Cederblad och Madeleine Brehmer har också en sprillans ny Sabis-satsning som de passar på att berätta om.

– Det är en så rolig nyhet som vi äntligen kan dela med oss av, efter sommaren kommer vi öppna och driva personalrestaurangen med mat och servicedelen som vi kallar för work-life hospitality åt Saab, säger Madeleine Brehmer. Det känns som om marknaden har fått upp ögonen på hur vi jobbar med det, något som vi gjort i många år nu.

– Det är ett jättekontor på 66 000 kvadratmeter i Solna Strand, byggnaden uppfördes för Skatteverket på 1970-talet och blir nu en ny arbetsplats för Saab i Solna. Vi kommer sköta mat, dryck och service och det är ett otroligt spännande uppdrag för oss och Sabis, säger Caroline Cederblad.

Sabis är ju i högsta grad ett familjeföretag så hur har familjen har reagerat på att ni är Årets kvinnor i besöksnäringen?

– Min yngsta dotter sa ”wow mamma, ni är verkligen hot-shots”, säger Caroline Cederblad oh skrattar. Men, självklart är de glada. Vi kanske också kan inspirera andra kvinnor i besöksnäringen eller peppa någon att våga sig på en ny, större tjänst. Priser som uppmärksammar vår bransch är viktiga.

– Mina söner förstod också att det här var ”kreddigt”, och att vi blev just Årets kvinnor i besöksnäringen, det är ju roligt av många anledningar – kanske ser man också att de här tjejerna, de ger sig inte, säger Madeleine Brehmer.