Fler kvinnor vill ta plats i kocklandslaget 

Sedan ett par dagar är urvalsprocessen att rekrytera inför Culinary World Cup 2022 i full gång. Enligt Jens Ericsson kan vi förvänta oss ett starkt sammansvetsat lag där teamkänsla och spetskompetens står i fokus. I år har dessutom fler kvinnor än någonsin sökt.

Sista dag för att ansöka till Kocklandslaget var ju i söndags, hur många ansökningar har ni fått in?

– Vi har fått in 47 ansökningar, vilket är superkul med tanke på världsläget och osäkerheten som råder i branschen just nu.

Har du hunnit få en bild av vilka som har sökt?

– Vi går igenom alla cv:n nu och jag tycker att det är en väldigt hög nivå på alla som sökt. Det som sticker ut och som känns extra roligt är att fler kvinnliga kockar än vanligt har sökt. Vad det beror på är svårt att säga men i år har vi en kvinnlig coach, Marie Skogström, vilket kan ha bidragit.  Vi har även tryckt mer på att vi vill bygga en teamkänsla i laget.

Har pandemin påverkat antalet ansökningar?

– Till kocklandslaget har vi fått in ungefär lika många ansökningar som vanligt. Däremot är det fler än tidigare som sökt till juniorlandslaget.

Hur många positioner i laget ska tillsättas?

– Det är inte riktigt klart än, men det blir omkring 12 till 15 kockar och konditorer. Fördelningen sinsemellan beror lite på hur tävlingsmomenten ser ut.

Vad söker ni efter i en landslagskock inför VM 2022?

– Det viktiga är att gruppen lyckas tillsammans, därför söker vi personer som värderar och tror på samarbete. Utöver det tittar vi förstås på spetskompetens, och på att de som ingår i laget kompletterar varandra kunskapsmässigt.