Guld till Danmark och Finland i Nordiska Mästerskapen

Unga yrkestalanger från de nordiska länderna samlades på Restaurang- och hotellhögskolan vid Örebro universitet för två intensiva tävlingsdagar. Och i lördags korades vinnarna i 2026 års upplaga av Nordiska Mästerskapen i kök och servering. Magnus Ravnbo och Cecilie Gade i det danska laget vann guld i matlagning medan Mariella Kallio och Oona Mäntyniemi från Finland vann i servering. Värdlandet Sverige representerades av Teddy Treschow och Nellie Corneliusson som belönades med en silvermedalj i köksgrenen.

– Stort grattis till Magnus, Cecilie, Mariella och Oona! I ett mästerskap där alla tävlande höll en extremt hög nivå är guldmedaljerna ett bevis på er hantverksskicklighet, fokus, kreativitet och teamwork. Alla deltagarna är fantastiska inspiratörer och ambassadörer för en ung generation inom besöksnäringen och kommer att locka många framtida talanger till branschen, säger Peter Thomelius, chef för kompetensförsörjning på Visita.

En modern tolkning av kåldolmar

De fem deltagarländerna skickade sina främsta unga talanger för att tävla inom matlagning och service, där varje land representerades av två kockar och två servitörer, med stöd av sina coacher. De svenska tävlande hade kvalificerat sig genom Gymnasie-SM och har arbetat minst ett år i branschen.

Under årets tema Future Hospitality tillagade kockarna en modern tolkning av kåldolmar samt skapade en fyrarättersmeny baserad på hemliga råvaror ur en korg. Servitörerna tävlade i moment som vinpresentation, dukning och flambering och serverade även kockarnas fyrarättersmeny.

Kök
Guld: Magnus Ravnbo och Cecilie Gade, Danmark.
Silver: Teddy Treschow och Nellie Corneliusson, Sverige.
Brons: Aron Fannar Þrastarson och Hákon Orri Stefánsson, Island.

Servering
Guld: Mariella Kallio och Oona Mäntyniemi, Finland.
Silver: Mathilde Førster och Kasper Thise Larsen, Danmark.
Brons: Árný Lind Berglindardóttir och Freyja Dröfn Bjarnadóttir, Island.