Håll Käftival för andra året i rad

Kan man anordna en festival på en innergård på Östermalm? Ja, enligt gänget på Restaurang Artilleriet går det utmärkt. Blir festivalen bra? Den blir ”håll käften”-bra, därav namnet Håll Käftival.

– Det började med att vi hade en pop up med tacokungen Ozzy Dueñas Beltran som skapade en sådan bra festivalkänsla på vår innergård. Då kom vi på att vi skulle göra en festival, men istället för band och musiker så skulle det vara matkreatörer och dryckesaktörer som uppträdde. Det blev en sådan jäkla energi och det var då det döptes till Håll Käftival, säger Hugo Örn, barchef och festivalambassadör Restaurang Artilleriet.

Fler gästspel i år

Han berättar att den första upplagan av Håll Käftival 2024 blev mycket lyckad.

– Det kändes dumt att inte genomföra festivalen i år igen. Vi har i stort sett samma upplägg som förra året i grunden, fast vi skruvar upp volymen och i år är det helt enkelt mer av allt, säger Hugo Örn.

Under den första festivalen var det i snitt ett kök och bar som tog över uteserveringen per kväll. För årets upplaga av Håll Käftival har antal gästspel utökats.

– Vi har tillstånd att vara utomhus till klockan 22. Därefter har vi i år skapat något vi kallar Efterkäft, där en annan aktör tar vid inomhus efter tio. På lördagen kommer vi också att köra brunch. Sen har vi lite ”strössel” i form av en cideraktör och en ostleverantör och överraskningar ovanpå det.

Korvmoj och cocktailbar

Femdagarsfestivalen drar igång imorgon, tisdag den 20 maj, och har flera gästande aktörer även från andra delar av landet. Hugo Örn menar att blandningen är viktig för att göra stämningen folklig och avslappnad.

– Vanligtvis när man samlar gastronomiska stjärnor blir det mycket raka ryggar och vita dukar  och inte så mycket rock’n’roll. När vi öppnar på tisdagen står Operakällaren för en korvmoj på uteserveringen och koreanska cocktailbaren Gaji från Malmö för Efterkäften.

Andra gäster på festivalen är bland andra kocken Thomas Sjögren (med bröder), Guilty Pleasure Café (Sundsvall/Umeå) som arrangerar karaoke och nämnda Ozzy Dueñas Beltran (Blique by Nobis) som ordnar klassiskt tacomys på fredagen.

Vad betyder ett arrangemang som Håll Käftival för Restaurang Artilleriet?

– Vi har ju fått en sådan otroligt fin respons och det här är ett passionsprojekt vi gör för att vi tycker att det är superkul. Vi är i den här branschen för att ge, det är det värdskap handlar om. Vi blir bara glada och lyckliga av att se våra gästers lycka.

Vad händer mer hos Restaurang Artilleriet i sommar?

– Vi satsar verkligen stort på Käftivalen. Men vi kommer givetvis att aktivera vår uteservering med spontana gästspel och händelser. Kom hit dagligen så kommer ni att få se, tipsar Hugo Örn.