/https%3A%2F%2Fwww.besoksliv.se%2Fwp-content%2Fuploads%2F2026%2F04%2FOfyrer-pa-rad-scaled.jpg)
Det här är en berättelse om fall till uppgång. Sådana behövs också. Sånga Hotell & Konferens historia sträcker sig ända tillbaka till 1929, men 2020 – mitt under brinnande pandemi – bestämde sig dock ägarna, Lantbrukarnas Riksförbund, att stänga ner verksamheten helt. Sedan väntade en imponerande framgångsresa.
– Ägarna ställdes inför en rad möjligheter, men valde ganska snabbt att starta om verksamheten, berättar Sångas vd Calle Glaumann, som fick möjligheten att leda omstarten.
– Vi fick chansen att tänka fritt. Vad vill vi ha för arbetsklimat? Hur ska känslan vara på hotellet? Vad är det vi vill leverera? Vi pratade oändligt mycket mer känsla än logistik egentligen. Logistiken fanns ju där i grunden.
Öppning med nytt koncept
Efter bland annat två rekordsnabba, större renoveringar – båda under perioder där anläggningen varit stängd på grund av pandemin – kunde Sånga öppna med ett helt nytt koncept.
– Allt utgår från fem element: skogen, jorden, vattnet, djuren och så elden. Det går igen i lokalerna och styr våra menyer. Det har också gett oss våra färger och det ger en tydlig koppling till ägarna. Det är ju de här elementen de lever på, säger Calle Glaumann.
Ett talande namn för konceptet är ”Det moderna lantlivet”. Ett liv som inte minst är fullt av lätta aktiviteter. Utomhus kan du prova på allt från discgolf till flytringsfiske och tar du dig in i Stallet, från början en charmig gammal ladugård, så träder du in i en unik aktivitetsarena för häng och utmaningar. Och drömmer du om att bli en mästerkock? Då är ett besök i Ladan ett måste.
– Ladan bygger på att vara nära råvaran, över öppen eld och inomhus, säger Calle Glaumann.
Magisk aktivitet
När Ladan renoverades gjordes det mesta jobbet utvändigt. Den rustika interiören behölls och förstärkes och till den adderades stationer för matlagning över öppen eld. Konferensgäster som bokar ladan får en meny och tillreder sedan all mat själva i grupp med hjälp av en kock som finns med under hela aktiviteten. Förrätten intas vid stationerna och varmrätten på logen en våning upp – samtidigt som desserten går klart på elden.
– Det är en magisk fyratimmarsaktivitet. Lite vin och mycket surr i en helt fantastisk miljö egentligen. Det är så sjukt häftig känsla därinne. Och det blir väldigt avväpnande. Du kommer in i en miljö där du inte är tvingad att ha kostym på dig eller kan känna dig obekväm i. Och så lagar du mat.
Ladan är också en viktig del i Sångas satsning som hotelldestination.
– Vi har ju öppnat fullt ut, sju dagar i veckan med weekenderbjudanden. Ladan går att boka som en eventlokal för upp till 170 personer. Då stänger vi ner vår ordinarie restaurang och flyttar upp hela vår drift och service till Ladan för en magisk helkväll, berättar Calle Glaumann.
Läs mer om Sånga Konferens & Hotell här
