De lagar bästa snabbmaten i landet

Fastfood Awards 2017 Foto: Pressbild

Under onsdagen utsågs vinnarna i snabbmatsbranschens egen tävling Fast Food Awards. Övre raden, från vänster; Maximiliam Lundin, The Plant, Sandra Berg, Holy Greens, David Egonsson, Holy Greens, Thomas Andersson, Löfbergs, Sarah Tjellander, Tro, Hopp & Kaffe, Ludvig Åström, Brisket & Friends, Staffan Ekstam, McDonalds och Leif Sjöblom, Löfbergs. Nedre raden, från vänster; Emma Sehlstedt, Holy Greens, Johan Lalin, Doktor Mat, Jessica Leroux, Doktor Mat och Magnus Waldehow, Löfbergs.

NYHETER. Snabbmatens mest lysande stjärnor har utsetts. Och på prispallen serveras det veganskt. Det stod klart när Fast Food Awards gick av stapeln.

Under årliga galan Fast Food Awards prisades aktörer inom snabbmat. Dess jury föll bland annat för den veganska restaurangen The Plant.

– Jag är helt överväldigad över att få bekräftelse på att vårt tänk fungerar och över att få uppskattning från branschen, säger kocken tillika grundaren Maximillian Lundin.Artikeln fortsätter under annonsen

För sjunde året i rad arrangeras Fast Food Awards av Fast Food Magazine och tanken är att lyfta kreativa företag i snabbmatsbranschen som haft en lönsam utveckling. Bland dem som nominerats i tävlingens sju kategorier finns hamburgarställen, kaféer och restauranger – och under onsdagen korades vinnarna.

En av dem är den ekologiska och veganska restaurangen The Plant i Teatern i Skanstull, som vann i kategorin Årets briljanta idé.

Hur kommer det sig att ni vann?

– Det beror på att vi har identifierat att gästerna vill äta bättre när det gäller både hälsa och miljö – och de är beredda att betala för det. Därför har jag satt ihop ett koncept där vi tar hänsyn till varenda liten aspekt: du kan äta hos oss 365 dagar om året och må bra, och allt vi serverar är hundra procent ekologiskt och veganskt, sammantaget har det fallit folk på läppen.  

Vad betyder vinsten för er?

– Mycket, det här är ett kvitto på att det är många som förstår våra tankar. Jag har kämpat med detta i över ett år och nu kommer det att bli enklare för gäster att ta till sig konceptet.

Hur tar ni det här vidare?

– Nästa grej är att expandera konceptet, vi har långtgående planer på att växa i Skandinavien och även på en etablering i England.

Hur ska ni fira?

– Jag ska fira på min egen restaurang tillsammans med mina döttrar, min mamma och mina vänner.  

Fakta

Fast Food Awards 2017

Vinnare i kategorin Årets Briljanta Idé:

The Plant

 

Juryns motivering:

”Konsumenter och gäster av idag är medvetna, kräsna och vill kunna välja god, nyttig och klimatvänlig mat både i butik och ute på restaurang. De flesta vill dra sitt strå till stacken men inte kompromissa med njutning. Man vill ha allt. Vinnaren av Årets Briljanta Idé erbjuder allt detta i en modern fast food miljö för människor on the go”. 

 

Fler vinnare:


Årets Coffeeshop: Tro, Hopp & Kaffe

Årets Fast Casual: Doktor Mat

Årets Hjärta: Holy Greens

Årets Kombo: Mc Donald’s 

Årets leverantör: Löfbergs

Årets Streetfood: Brisket & Friends

Artiklar inom samma ämne

Från startsidan
Erik Åreng

Norrländsk drinkexpert vann nordisk drinkkamp i Oslo

HALLÅ DÄR. Emil Åreng vill se barvärldens svar på Bocuse d’Or.

Annons
Hotel Diplomat

Anrika Hotel Diplomat bygger ut – med saluhall och vinbar

NYHETER. Hotellet på Strandvägen är unikt i Stockholm med utbudet.
Södertuna Slott

De vinner Årets Slottshotell – igen

NYHETER. Kammar hem vinsten för tredje gången.
grönklittsgruppen

Mer än utförs-åk skapade Grönklittgruppens uppåtkurva

NYHETER. Längdåkning och camping ger klirr i kassan.
Stordalen gräsklippare

Stordalen klippte vägen till nya Quality i Linköping

NYHETER. Spektakulär entré när nya Ekoxen invigdes.
Böda

Så bra gick de här campingarna under midsommarhelgen

NYHETER. Bådar väl inför säsongen, enligt SCR.
Geranium

De här är Nordens bästa restauranger

NYHETER. White Guide Nordics lista för 2017.
Charlotte Halzius

Hon är världens bästa bartender

NYHETER. Charlotte Halzius första kvinna att vinna. Vill inspirera andra att tävla.
MICE Malmö

Musrestaurang ska sälja Malmö som mötesstad

NYHETER. Il Topolino får huvudroll i ny kampanj.
Östersund

Efter många turer: Östersunds-krögare får ha öppet längre

NYHETER.  Mathias Madsen välkomnar beskedet: "En riktigt sportseger!".
Sturehof, Stureplan 1

Stureplanskrögare: "Det går att bygga om utan massrivningar"

NYHETER. Stureplan kan bli byggarbetplats i 7 år: PG Nilsson har alternativ plan.
Nedläggningshotad skärgårdstrafik

Skärgårdslinjer nedläggningshotade efter SL:s beslut

NYHETER.  Peter Henricson, Strömma: "Det blir ett offentligt monopol".
Scandic störst i Finland

Efter storaffär: Scandic blir störst på finska marknaden

NYHETER. Frank Fiskers om 43 nya hotell: ”Affären är nummer två efter Rica-köpet".
Wildfire, Kolmården 1

Kolmårdens glädjebesked: Wildfire får grönt ljus av kommunen

NYHETER. Fogelmarck: ”Otroligt roligt, en lättnad. Gästerna efterfrågar Wildfire.”
Visita sågar Snabbspåret

Eva Östling riktar skarp kritik mot för långsamt snabbspår

NYHETER. Visitas vd sätter ner foten: "Hitills är resultatet alldeles för dåligt".
Lao Lopes, Harrys Gävle

Krögare i Gävle jublar åt förlängt serveringstillstånd: "Kvitto att vi skött oss"

NYHETER. Lao Lopes, ägare av Harrys får servera alkohol till klockan 03 året ut.
Svensk turism 2016

Så bra gick svensk turism förra året: Omsatte nära 300 miljarder

NYHETER. Men Visitas Eva Östling tror att Sverige kan satsa "ännu mer". 
Susanne Wallin, Haparanda stadshotell

Drömmen blev sann – hon tar över Haparanda Stadshotell

NYHETER. Började jobba som nisse som 16 -åring – nu har Susanne Wallin köpt.
Parks and Resorts

Efter Parks and Resorts rekordår – vill investera mer

NYHETER.  vd Fogelmarck: "Ökade med 3% jämfört med tidigare rekordår".
Taku-Taku 1

Här öppnar landets första veganska snabbmatskedja

NYHETER. Kocken Sebastian Schauermann vill öppna fler enheter.
Flygskatt Eva Östling

Eva Östling: "Regeringen tror inte på sitt eget förslag om flygskatt"

NYHETER. Förvirring kring senaste turerna – USA och Turkiet får rabatt. 
Ligulas nya motell i Älvsjö

Ligulas nya motellkedja tar form

NYHETER. Öppnar enhet nummer två i Älvsjö. 
Frösö Park Arena 1

Frösö Park skapar ny reseanledning – öppnar aktivitetshall

NYHETER. Har inspirerats från parken Woodward i USA.
Restaurang Göteborg, Stockholm 1

Akut brist på krogpersonal i sommar

NYHETER. Ny rapport visar siffror för hotell- och restaurangbranschen. 
Kalmar Årets Sommarstad 2017

De vinner Årets sommarstad – igen!

NYHETER. Turistchefen: "Många känenr en stolthet för staden".
Sundbyholms gästhamn 1

Mälardalen lockar allt fler turister

NYHETER. "Besöksnäringen har mycket stark tillväxt i regionen".
Red Rooster, London 1

Marcus Samuelsson öppnar Red Rooster i London

NYHETER. Tar sitt koncept från Harlem till Europa: "Spännande".
Best Western Strand, Visby 1

Så fullbokad är Almedalsveckan: "Förberedda sen februari"

NYHETER. Hotellen i Visby på högvarv – boenden finns bara kvar utanför muren.
Jimmi Eriksson och Annie Lundin 1

Storslam under NM: Svenska kockar lagade hem dubbla guld

NYHETER. Jimmi Eriksson och Annie Lundin sopade banan i finska Lahti.
Mamma Mia The Party 1

Björn Ulvaeaus tar Mamma Mia The Party till London

NYHETER. Succén från Gröna Lund på export – bygger helt ny byggnad.
Oaxen Krog sommelierer

Svensk krog har en av världens bästa vinlistor

NYHETER. Nu vill Oaxen krog locka internationella vinnördar. 
Snälltåget 1

Extra nattåg förlänger Åres säsong

NYHETER. Turismutvecklaren: "Positivt" – efter nedläggningshotade nattåg.
Bocuse d'Or Sverige kandidater 2017

De kockarna gör upp om Bocuse d'Or Sverige

NYHETER. Kan bli tight på mållinjen – 8 kockar i kamp om titeln.

Dokumentärfilm

Turister sökes för huvudroll i dokumentär om naturturism i norr

NYHETER. Arktisk livsstil på film ska locka holländare till norra Sverige.