Artilleriet välkomnar hunden först

Intill Armémuseet i Stockholm finns Artilleriet, en av Östermalms hundvänligaste restauranger. Här läggs inte bara en meny avsedd för människor fram på bordet, utan även en till människans bästa vän.

– Vi beslutade direkt när vi öppnade 2018 att det är klart att man ska få ta med sig hela sin familj när man går ut och att vi skulle ha en liten hundmeny, säger Carina Degen Örn, platschef för Artilleriet.

Som hundägare själv föll det sig naturligt för Carina Degen Örn att göra restaurangen hundvänlig. Hunden Doris brukar ofta följa med till kontoret och är väl omtyckt av personalen. Att tycka om djur är nästan en förutsättning för att kunna jobba här, men Carina Degen Örn känner sig inte ensam i sitt förhållningssätt.

– Det måste jag säga, att det är fler krogar som är hundvänliga nu. Även vissa mataffärer och butiker. Det blev en boom efter pandemin när alla skaffat ”coronahundar”, säger hon.

Populär hundglass

Carina Degen Örns upplevelse kan bekräftas av årets BFUF-rapport, ”Hundvänlig – utmaningar, metoder och affärsmöjligheter.” Rapporten, som tagits fram av forskare vid Lunds universitet, visar hur antalet hundägare ökade kraftigt under pandemin – något som också påverkar val av besöksmål, hotell och restaurang. Inte minst när allt fler ser hunden som en fullvärdig familjemedlem.

Carina Degen Örn ser ett tydligt mönster efter pandemin då allt fler arbetar hemifrån och kombinerar lunchpromenaden med ett restaurangbesök.

– Vi har vissa “stammishundar” som bor i närheten. Det finns en tax som brukar komma och vet precis vart han ska för att få tuggben. Hundägarna tycker att det är skönt att slippa lämna hunden hemma. Vi har hundglass också som är jättepopulärt, särskilt nu när det börjar bli varmt och folk tar promenader, säger hon.

Att välkomna hundar kräver ibland planering, särskilt för hundrädda gäster eller när många hundar är på plats samtidigt. Artilleriet har arbetat fram tydliga rutiner för att alla ska trivas.

– Vi har ett ganska stort utrymme, så det har alltid gått bra. Vi får ofta mejl innan som stämmer av och då försöker vi placera dem så att inte alla hundar är på samma sida. Visst kan det bli lite skall ibland och blir det för mycket får man prata med ägaren om att ta lite luft, säger hon.

”Tassarna på golvet”

Som en del av konceptet finns även husregler på menyn för hundarna: ”Tassarna på golvet”, ”Håll dig nära ditt bord”, ”Tigg med värdighet” och ”Uppför dig bättre än de tvåbenta”.

– Men det har oftast inte varit något problem. Egentligen är hundarna de lättaste gästerna att tillfredsställa, säger hon.

Efter de många åren som hundvänlig krögare, delar Carina Degen Örn med sig av sitt bästa tips för att ta emot hundägarna med sina pälsklingar.

– Ta emot hunden först, sedan ägaren. När hunden känner sig trygg, har en plats att ligga på och får något gott att äta, då kan även ägaren slappna av och njuta, säger hon.

LÄS ÄVEN om Villa Foresta som lanserat landets första hundspa