Caffè Nero söker sig söderut

Nästa år firar kafékedjan Caffè Nero 30 år i kaffets tjänst. Namnet till trots är kedjan engelsk och startades i London 1997, helt enkelt med ambitionen att servera gott kaffe i en välkomnande miljö. Det är ett koncept som lever kvar, även hos de svenska kaféerna.

– Jag skulle vilja påstå att vi är bäst på kaffe. Vi har de bästa baristorna och vi lägger otroligt mycket tid och pengar på utbildning och träning. Och det gäller alla, alla i bolaget är baristor och två gånger om året är vi ute och praktiserar. Det är viktigt för att hålla hantverket vid liv och kontakten med det vi faktiskt är och gör, säger Michaela Larsson, Marketing Manager, Caffè Nero.

Potential på skånska marknaden

Utöver själva hantverksskickligheten har Caffé Nero ett eget rosteri och kan jobba direkt med leverantören utan mellanhänder. 2019 etablerades det första Caffè Nero i Sverige och i dag finns kedjan i Uppsala, Stockholm och Helsingborg. I mars öppnas det 15:e kaféet i gallerian Nova i Lund.

– Efter att vi etablerade oss i Helsingborg har vi sett att det finns en potential på den skånska marknaden. Det finns ett behov av några som är riktigt duktiga på kaffe. Vi ser en efterfrågan och vi kan bidra, det är inte svårare än så, förklarar Joakim Nilsson, vd.

”Det handlar om att bygga varumärke”

Han förklarar att de i ett första skede tittar på platser i Lund, Helsingborg och Malmö och för diskussioner med fastighetsägare om lokaler. Tre till fyra nya lokaler är planerade innan sommaren och därefter är ambitionen att öppna ytterligare åtta, tio kaféer under 2026-2027, fördelade på Stockholm, Uppsala och Skåne.

– Vi tror att det finns många bra lägen för oss där. Men om vi blickar ännu längre fram, så finns det ju en stor stad i väst som självklart skulle kunna vara intressant för oss.

Nova i Lund är ett shoppingcenter, är det en typisk plats för Caffè Nero?

– Den typen av business vi driver behöver ett bra grundflöde av människor. Köpcenter är intressanta, gallerior är intressanta, huvudgator i mindre städer och gator med stora flöden i större städer är alla intressanta. Vi försöker att etablera oss där människor finns. Det handlar mycket om att bygga varumärke och i Stockholm känns det helt klart som att stockholmarna börjar få en kännedom kring varumärket. I Skåne blir det lite som att börja om från början.

Utan att uttala sig om konkurrenterna, kan Joakim Nilsson ändå konstatera att det är en hård konkurrens, och att det behövs något som får folk att välja just dig.

– Något gör vi rätt, för vi står oss bra i statistiken och växer mer än vad kafémarknaden i sin helhet gör. Vi har kaffet, vi har servicen, vi har hantverket, vi har mat och fika som tillverkas i butik, de sakerna som gör att man tar de där extra tio stegen för att komma till oss, säger Joakim Nilsson.