Ny ägare ska få Sibylla att växa

– Affären ger oss helt nya förutsättningar att utveckla och expandera kedjan. Vi får en tydligare och mer långsiktig ägarstruktur som bättre kan möta både företagsklimatet och dagens branschläge, säger Jimi Metz, vd för Nordic Fast Food.

Den nya ägaren, familjeägda Burgsvik Group, omsätter omkring två miljarder kronor och har verksamheter inom servicehandel, hotell och restaurang. I koncernen finns bland annat Rasta-kedjan och Boulebar Group.

Med den nya ägaren får Sibylla större resurser för expansion och investeringar. Burgsvik planerar investeringar både centralt i kedjan och ute hos de enskilda franchisetagarna.

– Sibylla är ett av Sveriges starkaste och mest omtyckta varumärken. Vi vet också att det kommer med ett ansvar att förvalta och utveckla varumärket. Vi kommer bland annat att investera pengar för att få varje franchisetagare att lyfta och utveckla sin lokala verksamhet, säger Mikael Tervaniemi, delägare i Burgsvik Group och vd för Rasta-kedjan.

Vill fortsätta växa längs de svenska vägarna

Samtidigt höjs ambitionerna för expansionen. När Sibylla fyller 100 år 2032 är målet att kedjan ska ha 200 lönsamma restauranger. En del av tillväxten kan ske tillsammans med den nya ägarens befintliga verksamheter. Burgsvik driver ett 30-tal Rasta-anläggningar och Sibylla ser möjligheter att etablera sig på flera av dem.

– Vi är väldigt starka ute i landet, och vill fortsätta växa längs vägarna. Genom Burgsvik Group får vi möjlighet att etablera oss vid eller i deras Rasta-anläggningar. Samtidigt vill vi vara den starka lokala aktören i städer och områden där de allra största kedjorna inte satsar, säger Jimi Metz.

Sibylla hoppas också kunna locka en ny kategori entreprenörer. I dag har Sibylla 117 franchisetagare som driver omkring 120 restauranger och de flesta har en eller två enheter. Framöver vill företaget få in fler entreprenörer som vill driva tre, fyra eller fem restauranger.

Ägarbytet innebär ett tydligt skifte från Sibyllas tidigare modell. Franchisegivarbolaget Nordic Fast Food har fram till nu ägts gemensamt av franchisetagarna själva, ett annorlunda upplägg i franchisevärlden. Jimi Metz berättar att frågan om en förändring diskuterats under en längre tid eftersom den gamla strukturen gjorde det svårt att driva den tillväxt som kedjan eftersträvade:

– Ägarna hade en tydlig kravspecifikation på vilken typ av ny ägare man sökte för att ta företaget vidare, och Burgsvik Group uppfyllde alla kriterier.

”En stark position i folks hjärtan”

För de enskilda franchisetagarna – och gästerna – ska ägarbytet däremot inte innebära några stora omedelbara förändringar. Jimi Metz beskriver den närmaste tiden som ”business as usual”. På sikt räknar han med bättre inköpsavtal, fler samarbeten och större resurser till marknadsföring.

– Vi vänder absolut inte upp och ner på Sibylla. Vi har en stark position i folks hjärtan och det är vi som definierar vad ett moderniserat svenskt gatukök är, säger Jimi Metz.

Läs mer! Vi pratade med Dan Tervaniemi, grundare och ägare av Burgsvik Group, i samband med att han tidigare i år tog plats i Visitas Hall of Fame.