Nyheter

NYHETER. 2023 var ett utmanande år för Robin Delselius café- och bageriverksamhet. Tack vare en omorganisation och nytänk under förra året kunde företaget vända trenden, förbättra resultaten och dra värdefulla lärdomar.

NYHETER. Det började med en food truck och fortsatte med två fasta restauranger i Göteborg. Paret Giovanna Lögdahls och Jacob Vang berättar om Rollin Bistro, Rollin Bistros Backyard och Dubbelhakan.

NYHETER. Lagom till jul öppnar Moderna Museets restaurang upp för julmingel i storlek XL. Bakom satsningen står Skeppsholmsgruppen som expanderar sin verksamhet på ön i centrala Stockholm.

NYHETER. Pionjären Shibumi återvänder i ny tappning i slutet av oktober. Besöksliv fick ett snack med mästerkocken och ägaren Sayan Isaksson inför den kommande öppningen.

NYHETER. Debutanten Ida Bauhn vann Årets Kock 2025. Kökschefen på stjärnkrogen Nour, som också fick högst poäng i kvaltävlingarna, tog även hem segern i den stora finalen och vann med god marginal.

NYHETER. Nordisk sushi, nytänkande fiskfoder och kaffesump som smaksättare – Frida Ronge bjuder på en innovativ meny på hållbarhetskonferensen EAT Stockholm Food Forum.

NYHETER. Entreprenörerna och besöksnäringsveteranerna Irphan Ahmad och Anders Wehtje har gått samman för att förvalta och utveckla restaurangkedjorna Tugg Burgers och Flippin’ Burgers.

NYHETER. Klassiska restaurangen Tennstopet i Stockholm har fått ett syskon. Kapten Jack heter tillökningen som av grundarna beskrivs som en kvarterspub med brittisk-svensk själ.