Nyheter

REPORTAGE. Halloween har på kort tid blivit en etablerad svensk tradition. Nu hakar hotellen på den läskiga trenden - vad sägs om att övernatta i ett hemsökt rum?

NYHETER. HOTREC:s 91: a generalförsamling har nyligen gått av stapeln på Cypern. Mötet samlade ledare inom besöksnäringen från hela Europa för att diskutera avgörande frågor inom internationell turism.

REPORTAGE. Steinbrenner & Nyberg har präglat Göteborgs fikakultur i över 30 år. Men här hittar du ingen traditionell prinsesstårta i montern – den fasades ut redan på 90-talet.

NYHETER. Det jobbar en Europamästare i köket på hotell Kristina i Sigtuna. Simon Cardenas, 21, vann juniorklassen när EM för konferenskockar, Copper Skillet, avgjordes i Gävle häromdagen.

NYHETER. Hjelte Restaurang AB har öppnat en ny McDonalds restaurang i Malmö. Nya arbetstillfällen med stort fokus på att rekrytera lokalt och en stark företagskultur är viktiga framgångsfaktorer.

NYHETER. För första gången delar Guide Michelin ut sina nya Michelin Keys – hotellvärldens motsvarighet till restaurangstjärnorna. Arctic Bath i Harads, Bank Hotel och Grand Hôtel i Stockholm är några av vinnarna.

NYHETER. Med smaken av höst, hjort och lingon ska Karin Gullberg från Linds Bageri i Tranås tävla i Mack-SM 2025. Hennes macka ”Skog och slätt” förenar skogens djupa toner med slättens milda drag.

NYHETER. Besöksnäringens forsknings- och utvecklingsfond, BFUF, har beslutat om två nya forskningsprojekt. Tema för utlysningen var ”Genius loci” – platsens själ.

NYHETER. First Camp inleder samarbete med organisationen RealStars och blir en av de första aktörerna i campingbranschen att aktivt engagera sig mot sexuell exploatering.

NYHETER. Gamla Stans Hôtel Reisen har lanserat ett nytt restaurangkoncept under ledning av nya kökschefen Ronaldo Kola.