Nyheter

NYHETER. Efter en tuff finaldag på Münchenbryggeriet i Stockholm utsågs Ludwig Tjörnemo till vinnare av Bocuse d’Or Sweden 2025.

NYHETER. Ella Frölander och Annabelle Teikari från Innovitaskolan i Helsingborg tog hem guldet i riksfinalen av Kockduellen med sina frasiga vårrullar. De kan nu titulera sig "Sveriges bästa högstadiekockar".

NYHETER. Espresso House vill göra skillnad – både för miljön och för människor. Med sitt ”Food saving”-program minskar kedjan matsvinnet och genom CupTogether skapas möten för att motverka ensamhet.

NYHETER. I samarbete med Årets Kock presenterade idag den regerande mästaren Michael Andersson Årets Rätt 2025. På tallriken finns en smakrik lammtaco som förenar sydamerikanska kryddor med svenska råvaror.

NYHETER. När Emil Åreng på Facit Bar i Umeå ska lista några av årets trender inom bar och cocktails kommer svenska råvaror och spritsorter upp som en solklar favorit.

NYHETER. Till skillnad från Livsmedelsverkets nya vägledning vill restaurangerna ha kvar oanmälda kontroller. Visita och medlemmar som McDonald’s och MAX Burgers menar att oannonserade besök stärker livsmedelssäkerheten.

NYHETER. En viktig del för en bättre beredskap handlar om matförsörjning. Compass Group erbjuder färdiga måltider med lång hållbarhet och även Visita är engagerade i frågor som rör både beredskap och cybersäkerhet.

NYHETER. Restaurangen The Hills öppnade bara några dagar innan pandemin bröt ut. Nu firar krogen på kullen fem år och kan se tillbaka på en framgångsrik tid där gästen alltid står i centrum.