Nyheter

NYHETER. Det jobbar en Europamästare i köket på hotell Kristina i Sigtuna. Simon Cardenas, 21, vann juniorklassen när EM för konferenskockar, Copper Skillet, avgjordes i Gävle häromdagen.

NYHETER. Hjelte Restaurang AB har öppnat en ny McDonalds restaurang i Malmö. Nya arbetstillfällen med stort fokus på att rekrytera lokalt och en stark företagskultur är viktiga framgångsfaktorer.

NYHETER. För första gången delar Guide Michelin ut sina nya Michelin Keys – hotellvärldens motsvarighet till restaurangstjärnorna. Arctic Bath i Harads, Bank Hotel och Grand Hôtel i Stockholm är några av vinnarna.

NYHETER. Med smaken av höst, hjort och lingon ska Karin Gullberg från Linds Bageri i Tranås tävla i Mack-SM 2025. Hennes macka ”Skog och slätt” förenar skogens djupa toner med slättens milda drag.

NYHETER. Besöksnäringens forsknings- och utvecklingsfond, BFUF, har beslutat om två nya forskningsprojekt. Tema för utlysningen var ”Genius loci” – platsens själ.

NYHETER. First Camp inleder samarbete med organisationen RealStars och blir en av de första aktörerna i campingbranschen att aktivt engagera sig mot sexuell exploatering.

NYHETER. Gamla Stans Hôtel Reisen har lanserat ett nytt restaurangkoncept under ledning av nya kökschefen Ronaldo Kola.

NYHETER. Hållbarhet, lugn och ro är ledorden för det nya spa-konceptet på Elements Spa på Clarion Hotel Stockholm. Nya spachefen Lina Müller har redan satt sin prägel på anläggningen.

NYHETER. På Högfjällshotellet i Storlien har gäster under sommaren kunnat gå en eldmatsworkshop för att lära sig laga mat över öppen eld på fjället. Ett lyckat koncept de nu ska jobba vidare med.

NYHETER. Stjärnrestaurangen Operakällaren i Stockholm blir snart ännu lyxigare. I oktober kan utvalda gäster få uppleva en ”Soirée de luxe- en mat och dryckesupplevelse som utlovas bli något väldigt speciellt.