Nyheter

NYHETER. Strawberry tog reda på vad gästerna ville ha och skapade det nya restaurangkonceptet Brasserie Nòr, som just nu öppnar dörrarna runtom i landet.

NYHETER. Kortare byggtid, lägre investeringskostnader för franchisetagare och mer hållbart. Det är bakgrunden till Sibylla-kedjans nya modulkoncept.

NYHETER. Taverna Brillo nyöppnar i höst efter ett lättare ansiktslyft under sommaren. Med ny meny och större fokus på mat utlovas “känslan av att stiga in i ett matmecka”.

NYHETER. Hårt jobb, dedikation och passion för gästfrihet. Så beskriver kökschefen Joao de Matos receptet bakom att Eriksberg Hotell & Safaripark nyligen utsågs till Årets viltkrog.

NYHETER. Fisk- och skaldjursrestaurangen storsatsar på ny adress. Besöksliv har pratat tradition, utveckling och framtid med Stefan Söderman, vd på Melanders Group.

NYHETER. Det blev en riktig succéhelg för svensk besöksnäring under Yrkes-EM (EuroSkills). Evelina Fäldt från Lund tog hem guld i servering och Love Dahl från Stockholm vann silver i matlagning.

NYHETER. Idag avgörs vem som får titeln Årets Lily Bollinger – Sveriges bästa kvinnliga sommelier. Besöksliv har tagit tempen på en av de tre finalisterna, Malin Vallin från Hunger & Törst.

NYHETER. Gasar sig genom lågkonjunkturen genom att tänka “tvärtom” och siktar på en omsättning på två miljarder nästa år – med mjukglass som hemligt vapen.