Nyheter

NYHETER. Under januari ökade antalet kinesiska besökare i Stockholm med 82 procent jämfört med samma period i fjol, visar färska siffor från SCB. Bakom utvecklingen ligger en ny direktlinje till Hong Kong och Visit Stock...

NYHETER. Nu står det klart att det nedläggningshotade hotell- och restaurangprogrammet i Falun kommer att leva kvar – antalet sökande har ökat från fyra till trettio. Bakom utvecklingen ligger en kocktävling för stadens...

NYHETER. Att hitta kockkompetens är en utmaning inom restaurangbranschen i stora delar av landet. I Uppsala har en grupp krögare samlats i ett nätverk för att försöka hitta en lösning. ”Jag tror att vi kan göra skillnad...

NYHETER. Efter en lyckad öppning av kedjan Harrys nya restaurang Hey Lucy i Linköping är nu tanken att expandera konceptet. På sikt räknar kedjan kunna skapa tolv nya restauranger runt om i landet

NYHETER. Sommargågatan har gett Göteborgskrogen Byns Bistro ett lyft. ”För oss är det helt fantastiskt”, säger krögaren Jonas Öjvik. Restaurangen har ett bra läge på Tredje Långgatan som i år blir permanent sommargågata...

NYHETER. De flesta småföretagare ”borde” vara mer närvarande på webben och internationellt. Nu finns chansen. Tillväxtverket delar ut 95 miljoner kronor till småföretag som vill digitalisera och/eller internationalisera...

NYHETER. Den 24-26 mars går Gymnasie-SM av stapeln i Malmö. Det är tävlingen där unga talanger får chansen att visa sina färdigheter i grenarna hotell, turism, servering och kock. En tävling för morgondagens branschstjär...

NYHETER. Stureplansgruppen låter sitt franska restaurangkoncept Grand Escalier yngla av sig – utanför Stureplan. Nu öppnar de inuti Globen där gruppen sedan tidigare har stort cateringkontrakt

KARRIÄR. Franz Xaver Ziegerer är uppvuxen bland grytor och kastruller. Som 15-åring flyttade han hemifrån och började sin lärlingsutbildning. Kärleken förde honom till Sverige och började sin karriär här. Nu är han Quali...

NYHETER. Han jobbar nästan jämt – och är tacksam över familjens tålamod. Tacksam är han också över att ha gjort lumpen. Tarek Malak driver två Sibyllarestauranger i Borlänge. Förra veckan utsågs han till Årets Framtidsch...