Nyheter

NYHETER. McDonalds och Max Burgers utökar de vegetariska alternativen i sina barnmenyer. ”En del i hållbarhetsstrategin”.

NYHETER. När tusen måltider per dag ska serveras av restaurang Arctura under Skid-VM, finns hållbarhetstänket med hela vägen.

NYHETER. Vinnova har beviljat medel till ett forskningsprojekt där restauranger ska utveckla ett system för att ta tillvara på de 30 000 ton mat som svenska butiker slänger varje år.

NYHETER. Problemen med sexuella och rasistiska trakasserier samt hot om våld i hotell- och restaurangbranschen ska undersökas.

NYHETER. Kock- och krögarparet Adam Dahlberg och Albin Wessman öppnar restaurang och spritbar som ska andas New York, Stockholm och Tokyo.

NYHETER. I ett nytt pilotprojekt vill Visita i samarbete med Hotell- och restaurangfacket matcha arbetssökande med företag i branschen – detta för att skapa nya jobb.

INTERVJU. Taks Daniel Franzén älskar ledarskap och bra service.

JULPROFILEN. Delar sin tid mellan The Winery och vingården i Toscana.