Nyheter

NYHETER. - Vi kommer lyfta det norska matarvet med råvaror som brunost, torrfisk och alger, säger Frida Ronge som ska dela sin tid som gastronomisk ledare mellan TAK Stockholm och TAK Oslo.

NYHETER. På bara några få år har Luleåbon Simon Wanler lyckats etablera snabbmatskedjan Bastard Burgers från norr till söder. Nu väntar nästa utmaning: USA.

NYHETER. Linnéa Liljedahl och Emma Höök, som båda kammade hem fina utmärkelser på Stellagalan, om förflyttningen mot en mer jämställd bransch.

NYHETER. I går kväll korades årets vinnare på Stellagalan, som riktar strålkastarljuset mot kvinnliga stjärnor för ökad jämställdhet inom den svenska gastronomin.

NYHETER. McDonalds har stängt flera restauranger med citylägen. Samtidigt satsar kedjan på att öppna nya restauranger med drive thru, laddplatser och hemkörning. Presschef Henrik Nerell: "Investerar i rätt lägen."

NYHETER. Jerome Ianmark Calayag, 25, från Portal tog sig till världsfinalen i San Pellegrino Young Chef Award redan 2019. Efter att pandemin stoppat finalen har det nu äntligen blivit tävlingsdags.

NYHETER. Appar, micro markets och takeaway ska hjälpa matjätten Compass Group in i framtiden. – Vi jobbar på att hitta vägar in i ”det nya normala”, säger Robbie Roberts, COO.

NYHETER: Göteborgs stjärnkock Ulf Wagner vill komma bort från den gourmetlyx hans namn har inneburit de senaste decennierna. På nya restaurangen säger han att det ska vara gott, trevligt och att alla ska kunna gå dit.