Nyheter

TREND. Vin på karaff för att dela, eller kanske i ostronskal för bättre smak. Det var några av de trender som diskuterades när krögaren Niklas Ekstedt bjöd in till samtal hur serveringen kan höja hela upplevelsen.

NYHETER: Matilda Pylkkö är en av de tre elever som via Malin Söderströms stipendium valdes ut att jobba med Kocklandslaget inför OS 2020. Så här i början av andra halvlek har hon börjat ladda för ett guld.

INTERVJU. Årets mottagare av Karin Franssons mentorpris Ulrika Brydling pratar med Besöksliv om karriärval, förebilder och om hur det står till med jämställdheten i Årets Kock.

NYHETER. Antalet sålda liftkort i svenska fjällen ökade med två procent jämfört med rekordsäsongen 2018/2019. ”Trenden med hemester bidrog till vinterns starka resultat”, säger SLAOs vd Titti Rodling.

NYHETER. En ny mötesplats för Göteborgs matälskare som förändrar hur vi rör oss i staden, det vill Götaplatsgruppen skapa med sin nya satsning i Artilleristallarna.

NYHETER. Sveriges nöjesparker växlar upp sitt hållbarhetsarbete. Inom koncernen Parks and Resorts utmanar restaurangerna utmanar restaurangerna varandra i vem som svinnar minst.

NYHETER. Flygbolaget BRAs vd Christian Clemens blir vd för Stockholmsmässan - tillträder i januari 2020.

NYHETER. Smålands Turism uppmärksammar World Turism Day och bjuder in länets aktörer till en workshop som ska leda till matsmarta samarbeten.

NYHETER. Ska servera personliga tolkningar av tre snabbmatsställen på Södermalm.

NYHETER. En av Luleås äldsta krogar Cooks står stadigt i den växande konkurrensen i och med stadens restaurangboom de senaste åren. Cooks framgångsrecept är att man har hållit fast vid samma matkoncept i 40 år.