Nyheter

NYHETER. De svenska restaurangernas försäljningsvolym steg 8,4% under september jämfört med samma månad 2015. Hos Visita mottar man siffrorna med viss försiktighet. ”Trots den här mycket starka tillväxten i omsättning så...

NYHETER. Det stundar ägarskifte hos Valhall Park Hotel & Konferens. Paret Mareniusson som tar över har som mål att öka beläggningen med över 20 procent. För att nå dit utvecklar de sitt erbjudande med cykelservice oc...

NYHETER. 70-talets glanstid är över och kampen mot hotelljättarna kan te sig tröstlös. Men en och annan motellägare vägrar kasta in handduken. I östgötska Sjögestad investeras det som aldrig förr. ”Det är upp till oss sj...

NYHETER. Masterexamen i internationella relationer, en attraktiv praktikplats på UD. Världen låg framför Johanna Franssons fötter. ”Men det är i campingbranschen som jag hör hemma”, säger Johanna, som återvände till fami...

NYHETER. Michelinkocken Titti Qvarnström flyttade hem till ett Malmö som krossade kulinariska drömmar och stängde ner klockan sex varje dag. Nu har det gått sju år och staden har blivit en gastronomisk hubb att räkna med...

NYHETER. Dags att börja planera uteätandet. Krogbibeln White Guides nordiska upplaga är här. Där listas de 325 bästa restaurangerna i de nordiska länderna med omnejd – och den allra bästa finns i Stockholm

EXKLUSIVT. 1000 kvadratmeter och 450 platser fördelat på matsal, bar, råbar och terrass. Längst upp i ett kvarter som stockholmarna hittills har undvikit. Det är ingen liten uppgift Nordic Choice och Taks ...

NYHETER. Som första svensk tog sig Fredrik Borgskog, pastry chef på Gothia Towers Upper House i Göteborg till finalen. Och vann – i tuff konkurrens – chokladdesserternas stora mästerskap, Valrhona C3 i New York. Besöksli...

NYHETER. Nu KRAV-märker Stockholms Hotell- och Restaurangskola sina fyra restauranger. ”En självklarhet att man jobbar med miljötänk och hållbarhet”, säger läraren Anders Eldö

NYHETER. Den svenska kocken Fredrik Berselius gjorde kometkarriär i New York. Efter att han stängde sin Michelin-krog Aska har det varit tyst. Nu gör han comeback med ny restaurang i Williamsburg och i helgen gästspelar...