Nyheter

NYHETER. När Mathias Dahlgren meddelar att han överger sina två Michelin-stjärnor för att öppna en helvegetarisk restaurang är det en viktig symbolhandling. 

NYHETER. Nu står det klart vilka som representerar Sverige i Nordiska Mästerskapen i kök och servering. Under fredagskvällen avgjordes kvalificeringstävlingen och de som gick vidare är kockarna Fredrik Kristensen och Pon...

NYHETER. Han har varit kapten för Kocklandslaget, jobbat på Noma, drivit restaurang i Göteborg och Kosta Boda, och i höstas gick han segrande ur tv-tävlingen Kockarnas kamp. Nästa utmaning för Edin Dzemat är att bygga en...

NYHETER. Häringe Slott som varit hem åt bland annat finanskändisen Torsten Kreuger byter ägare. I vår tar far och dotter Mijac över verksamheten och tanken är att locka både weekendgäster och konferensbesökare – målet är...

NYHETER. I helgen är det dags för hårdrocksweekend i Kittelfjäll. I år hålls arrangemanget för 16:e gången och helgen har blivit en inarbetad tradition. Framöver ska Hotell Kittelfjäll satsa mer på event för att locka ny...

NYHETER. Äntligen! Hejaropen höll på att aldrig ta slut från läktaren när Kock-VM avgjordes i Lyon under onsdagskvällen. Men hos det svenska teamet var man besviken. Sverige och Alexander Sjögren knappade in på plats num...

NYHETER. Från två till fyra stjärnor. Det är målet när en ny trio tar över Movänta Camping i Småland

TREND. Att göra om traditionella bakverk i ny modern tappning ligger i tiden. Krögaren Pontus Frithiof ville inte vara sämre – och lanserade en lyxsemla med anklever och tryffel. Så här har den mottagits av gäster...

NYHETER. Nu står det klart vilka unga talanger som kan komma att prisas för sina kometkarriärer inom hotell- och restaurangbranschen. Bland de tävlande till Årets Unga Branschstjärna finns bland annat en hållbarhetsansva...

BOCUSED’OR. Nu återstår bara väntan. Alexander Sjögren har lämnat in sina två tävlingsrätter. ”Jag är supernöjd med min insats”, säger den svenske kandidaten