Nyheter

NYHETER. Han har varit kapten för Kocklandslaget, jobbat på Noma, drivit restaurang i Göteborg och Kosta Boda, och i höstas gick han segrande ur tv-tävlingen Kockarnas kamp. Nästa utmaning för Edin Dzemat är att bygga en...

NYHETER. Häringe Slott som varit hem åt bland annat finanskändisen Torsten Kreuger byter ägare. I vår tar far och dotter Mijac över verksamheten och tanken är att locka både weekendgäster och konferensbesökare – målet är...

NYHETER. I helgen är det dags för hårdrocksweekend i Kittelfjäll. I år hålls arrangemanget för 16:e gången och helgen har blivit en inarbetad tradition. Framöver ska Hotell Kittelfjäll satsa mer på event för att locka ny...

NYHETER. Äntligen! Hejaropen höll på att aldrig ta slut från läktaren när Kock-VM avgjordes i Lyon under onsdagskvällen. Men hos det svenska teamet var man besviken. Sverige och Alexander Sjögren knappade in på plats num...

NYHETER. Från två till fyra stjärnor. Det är målet när en ny trio tar över Movänta Camping i Småland

TREND. Att göra om traditionella bakverk i ny modern tappning ligger i tiden. Krögaren Pontus Frithiof ville inte vara sämre – och lanserade en lyxsemla med anklever och tryffel. Så här har den mottagits av gäster...

NYHETER. Nu står det klart vilka unga talanger som kan komma att prisas för sina kometkarriärer inom hotell- och restaurangbranschen. Bland de tävlande till Årets Unga Branschstjärna finns bland annat en hållbarhetsansva...

BOCUSED’OR. Nu återstår bara väntan. Alexander Sjögren har lämnat in sina två tävlingsrätter. ”Jag är supernöjd med min insats”, säger den svenske kandidaten

BOCUSE D’OR. Under EM lagade Alexander Sjögren till ett brons. I morse gick startskottet i tävlingsbåset i Lyon med VM-guldet i sikte. Här ska han under dagen ta upp fajten med storfavoriterna USA, Ungern och Norge. ”For...

NYHETER. Det låter som en scen ut Kalle och Chokladfabriken. Men det är hos Stockholms Hotell- och Restaurangskola som portarna öppnas för ett nytt exklusivt chokladrum. Satsningen är en del i en mångmiljoninvestering i...