Nyheter

NYHETER. I veckan släppte Bocuse d’Or upplägget för den andra tävlingsrätten – och det var en riktig ögonbrynshöjare. Alexander Sjögren som ska representera Sverige blev förvånad men släpper inte siktet på prispallen. ”D...

REPORTAGE. De är båda 26 år, gotlänningar – och kvinnor. Och dessutom öns yngsta kvinnliga hotellägare. Victoria Berge och Johanna Harlevi Viotti driver fyra hotell och vandrarhem och tror stenhårt på att gästerna blir n...

NYHETER. Det är premiär för det året runt-öppna ishotellet i Jukkasjärvi. Hela 65 miljoner kronor har satsats i en helt ny del för att kunna välkomna 30 000 fler gäster under lågsäsong. "Vi räknar med att öka vår omsättn...

NYHETER. Nu startar Yrkes-EM i Göteborg och i det svenska Yrkeslandslaget är man laddade. En av de tävlande knep nyligen OS-guld i Culinary Olympics. ”Jag bytte kockrock och satte igång direkt”, säger kocken Gustav Leonh...

KARRIÄR. Hon går från Lux-koncernen till Proviants restauranger. Cissi Wiik Lundström blir restaurangchef och återförenas med en gammal kollega

NYHETER. En ny gondolbana skulle kunna ta upp till tio gånger fler personer till Åres fjälltopp i timmen. Den fyrtio år gamla kabinbanan är väderkänslig, arbetskrävande och tar upp plats där det istället kunde...

NYHETER. Maträddaren Karma hjälper svenska restauranger att minska matsvinnet genom att sälja överskottsmat till konsumenter. 50 restauranger har redan anslutit sig och säljer överskottsmat via deras app – och fler än 10...

NYHETER. Nu får Åre sin första, riktiga musikfestival. Åre Sessions går av stapeln i slutet av april och förlänger skidsäsongen. Och bäst av allt … inga biljetter behövs

NYHETER. För första gången vinner en yrkesutbildning inom besöksnäringens nisch Stockholms stads pris Kvalitetsutmärkelsen. Det är Stockholms hotell- och restaurangskola som tilldelas en vinstsumma på 200 000 kronor för...

NYHETER. Snön har fallit och vintersäsongen är officiellt igång. Öppningshelgen gick nyligen av stapeln för några av landets största skidanläggningar. Och det bäddar för en bra start.