Nyheter

NYHETER. Restaurangföretaget Nordrest inför klimatberäkning av alla måltider. Målet är att uppmuntra till klimatsmarta val. – Det är de som lagar maten som styr det här, säger Nordrests vd Michael Bühring.

NYHETER. Från och med idag måste nattklubbsgästerna visa upp ett vaccinationsbevis för att få komma in. Helt rimligt, enligt Alexander Clarensius, delägare i Shufflegroup.

NYHETER. Visita föreslår att regeringen ska förbereda ett vaccinationsbevis som vid behov kan användas av samtliga restauranger. – Då kan vi undvika de begränsningar vi haft tidigare och som inte varit bra, säger Visita

NYHETER. Låt kommunen och restaurangerna dela på personalen. Det föreslår Peter Lundmark, måltidschef i Skellefteå, som nu lanserar ett nytt recept för att råda bot på kompetensbristen i besöksnäringen.

NYHETER. Fyra svenska restauranger får högsta betyg i nyutkomna 360°Eat Guide, krogguiden som bedömer både gastronomi och hållbarhet.

NYHETER. Restaurangen Fat Cat har slagit upp portarna och ger en första inblick i det digitala kulturhuset Space.

NYHETER. Jerome Ianmark Calayag från restaurang Portal kammade hem segern i San Pellegrino Young Chef Competition.

NYHETER. Stufvenäs Gästgifveris kökschef Dragan Unic är den första i Sverige att väljas in i Disciples d’Escoffier.