”En perfekt klangbotten att arbeta vidare med”
NYHETER. Anställda inom hotell- och restaurang visar högst engagemang i arbetsmiljöfrågor av alla branscher, visar ny undersökning.
NYHETER. Anställda inom hotell- och restaurang visar högst engagemang i arbetsmiljöfrågor av alla branscher, visar ny undersökning.
Till Granö Beckasin kommer människor från hela världen för att vara i naturen. Här är det hållbarhet in i minsta detalj som gäller. Från de återbrukade golven i hotellrummen till serveringspersonalens förkläden...
ÅTERBLICK. Den gastronomiska scenen är i ständig rörelse. År 2019 var inget undantag. Besökslivs Anna Norström summerar branschåret som gick.
PORTRÄTT. Möt svensken som är restaurangchef på danska restaurangen som rankas som världens femte bästa.
NYHETER: Den växande alkoholfria trenden ger merförsäljning snarare än minskade intäkter, menar krögare Besöksliv har pratat med.
Glampingkonceptet blir alltmer populärt och inte undra på det. ”Med ett riktigt bra glampingtält känns det som att sova under bar himmel”, säger Ulf Waldekrantz, som representerar Nordisk på den svenska marknaden...
NYHETER. Med ett splitternytt kök står kocken Emma Bengtsson redo inför 2020. ”Vi har ökat kapaciteten utan att förlora kvalitén”.
NYHETER: ”Det är helt avgörande för oss att få hit kockar från Thailand”, säger Kent Ly, ägare Jungle Thai.
REPORTAGE. Men julbord och hållbarhet är ingen självklar kombination.
NYHETER. Magnus Nilsson har med Fäviken Magasinet lyckats sätta lilla Järpen på den gastronomiska världskartan.