Nyheter

NYHETER. Till skillnad från Livsmedelsverkets nya vägledning vill restaurangerna ha kvar oanmälda kontroller. Visita och medlemmar som McDonald’s och MAX Burgers menar att oannonserade besök stärker livsmedelssäkerheten.

NYHETER. En viktig del för en bättre beredskap handlar om matförsörjning. Compass Group erbjuder färdiga måltider med lång hållbarhet och även Visita är engagerade i frågor som rör både beredskap och cybersäkerhet.

NYHETER. Restaurangen The Hills öppnade bara några dagar innan pandemin bröt ut. Nu firar krogen på kullen fem år och kan se tillbaka på en framgångsrik tid där gästen alltid står i centrum.

NYHETER: Restauranggruppen UIG, Urban Italian Group, samlade ledande kvinnliga medarbetare i samband med internationella kvinnodagen. Resultatet blev inspirerande samtal och ett stärkande event. 

NYHETER. Den 7 februari var det premiär för Bastardo, en ny Stockholmsrestaurang som serverar italienska rätter men med viss nordisk prägel. Satsningen är ett resultat av samarbetet mellan tre av stadens krögare.

NYHETER. Wael Abdulkader från Malmö har vunnit titeln Strawberry Chef of the Year, en alldeles ny utmärkelse som delas ut av hotellkedjan.

REPORTAGE. För Emma Franzén är kaféet Tårtan en förlängning av henne själv. Här märks konst- och musikintresset liksom kärleken till det genuina. Tack vare medlemskapet i Visita har även den ekonomiska stressen minskat.

NYHETER. Nicolas Domergue på restaurangen Frantzén i Stockholm har alltid drömt om att besöka Japan. Med stipendiet Årets unga branschstjärna kan resan bli verklighet.