Nyheter

NYHETER. Alla pratar om hållbarhet men få har egentligen riktig koll. Med konceptet Hållbar gastronomi ska Restaurangakademien hjälpa kursdeltagarna att hitta rätt.

NYHETER. Den 1 mars sänkte restauranggruppen Göteborgsfamiljen priset på öl på sina 20 restauranger i Göteborg. Tobias Hamberg, styrelseledamot Göteborgsfamiljen vill inspirera andra företag att följa deras exempel.

NYHETER. Krögaren Mikael Einarsson höll på att planera sin femte kokbok. I stället startade han Chez Jolie i Stockholm och boken kommer att släppas nästa år.

NYHETER. Bishops Arms i Helsingborg återlanseras efter att ha varit stängd i tre år. ”Det märks att vi har varit efterlängtade”, säger Henric Carlsson på Elite Hotel Mollberg.

NYHETER. Musiken stärker både gästens upplevelse och varumärket. Det är något som Pinchos och Icehotel tagit fasta på. Nu är de båda nominerade till musikpriset Guldnoten.

NYHETER. ”Vi vill öka medvetenheten”, säger vd Brazer Bozlak, om insamlingen på en halv miljon kronor till de jordbävningsdrabbade i Turkiet och Syrien.

NYHETER. På Fröjas kafé utanför Östersund är semlan av största vikt. Här skapar allt från sommarsemlor, halloweensemlor, lussekattsemlor till klassiska semlor mervärde under lågsäsong.

NYHETER. Service, stämning och smak för måltidsmackor är ingredienserna bakom familjeföretaget Mackverkets framgångar. Kocken Bella Cederblads matnyttiga idé startade vid köksbordet.