Nyheter

NYHETER. I går kväll korades årets vinnare på Stellagalan, som riktar strålkastarljuset mot kvinnliga stjärnor för ökad jämställdhet inom den svenska gastronomin.

NYHETER. McDonalds har stängt flera restauranger med citylägen. Samtidigt satsar kedjan på att öppna nya restauranger med drive thru, laddplatser och hemkörning. Presschef Henrik Nerell: "Investerar i rätt lägen."

NYHETER. Jerome Ianmark Calayag, 25, från Portal tog sig till världsfinalen i San Pellegrino Young Chef Award redan 2019. Efter att pandemin stoppat finalen har det nu äntligen blivit tävlingsdags.

NYHETER. Appar, micro markets och takeaway ska hjälpa matjätten Compass Group in i framtiden. – Vi jobbar på att hitta vägar in i ”det nya normala”, säger Robbie Roberts, COO.

NYHETER: Göteborgs stjärnkock Ulf Wagner vill komma bort från den gourmetlyx hans namn har inneburit de senaste decennierna. På nya restaurangen säger han att det ska vara gott, trevligt och att alla ska kunna gå dit.

NYHETER. Brazer Bozlak är en av restaurangägarna som skulle drabbas hårt om inkomstkraven för utländsk arbetskraft höjs.

NYHETER. "Att jobba med vin blir bara roligare och roligare"

NYHETER. Mindre tallriksstorlekar och bättre kommunikation med matgäster är två av flera åtgärder som ska bidra till minskat svinn.